Mało kto robi nalewkę z tych pysznych owoców. Przepis jest łatwy, a efekt zawsze zachwyca gości

Śliwki mirabelki to często niedoceniane owoce, a szkoda, bo można mieć je zupełnie za darmo. Rosną na obrzeżach dróg, pól i łąk, a połowa lata to idealny moment, aby wybrać się na ich zbiór. Z mirabelek można robić przetwory dokładnie tak samo, jak z innych śliwek. My dziś proponujemy nalewkę z mirabelek. Mirabelkówka to bardzo aromatyczna nalewka, która z pewnością pozytywnie zaskoczy gości. Jeśli zbierasz mirabelki na dziko, ważne jest, aby szukać miejsc z dala od źródeł zanieczyszczeń. Park czy ulica w centrum miasta niekoniecznie będą dobrym wyborem, lepiej szukać obrzeży łąk i polnych dróg za miastem.

WAŻNE: nalewka z mirabelek to napój alkoholowy. Nie mogą go pić dzieci, kobiety w ciąży, ani inne osoby, które z różnych powodów nie powinny sięgać po alkohol. Według zaleceń WHO nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.

Jak zrobić nalewkę z mirabelek?

Są różne szkoły robienia nalewki z mirabelek. My proponujemy, aby śliwki wypestkować (choć jest to nieco pracochłonne). Tak przygotowane owoce zalewamy spirytusem, wódką i syropem cukrowym. Po zlaniu nalewki można dodatkowo zasypać owoce odrobiną cukru i odstawić jeszcze na ok. 2 tygodnie. Cukier powinien się rozpuścić i wyciągnąć resztę alkoholu z owoców. Powstały płyn należy dolać do reszty nalewki.

Do zrobienia nalewki można wykorzystać nie tylko żółte, najbardziej popularne mirabelki, ale też te czerwone.

Inne pomysły na mirabelkówkę

Nalewkę z mirabelek możesz podkręcić różnymi dodatkami smakowymi. Może to być np. laska wanilii albo kawałek kory cynamonu. Ciekawą opcją jest też zrobienia nalewki śliwkowej z różnych rodzajów śliwek albo wymieszanie mirabelek z innymi owocami. My w tej wersji proponujemy dodać do nich inne owoce o żółtym lub pomarańczowym kolorze, np. morele, brzoskwinie czy żółte renklody.